סרדינים עם קוסקוס, פלפלים, צלפים ואורגנו

אופן הכנה

1. להכין את הקוסקוס הרגיל ע"פ הוראות ההכנה, שעל גבי האריזה.
2. לחמם במחבת גדול שמן זית, להוסיף את הפלפל ולטגן קלות.
3. להוסיף את שיני השום ולערבב.
4. להוסיף את היין ולרכז אותו עד להיעלמותו.
5. להסיר מהאש ולהעביר לקערה.
6. להוסיף את הצלפים, הפטרוזיליה והקוסקוס שהכנו, ולערבב.
7. לקמח את פילה הסרדינים ולטגן קלות משני הצדדים.
8. לרפד את הקערות בסרדינים ולמלא אותם בתבשיל הקוסקוס.
9. להכניס לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, למשך חמש דקות.
10. להפוך את הקערות/הקערה על צלחות הגשה ולהגיש.

בתאבון,
שף מנה שטרום
קרדיט צילומים: אנטולי מיכאלו

חומרים ל-6 מנות