טרטר סלמון, קוסקוס מלא וסלק

 אופן הכנה

1. מכינים את הקוסקוס המלא על פי הוראות היצרן שעל גבי האריזה
2. את הסלק יש לאפות בתנור עטוף בנייר כסף, לקלפו ולחתוך לקוביות
3. את העדשים יש לבשל ולאחר מכן לקרר
4. מערבבים את כל המרכיבים יחד בקערה, ומגישים עם זילוף של יוגורט העיזים

המלצות להכנה

1. ניתן להחליף את סוג הדג. רצוי להתייעץ עם המוכר לגבי הדג הטרי ביותר ביום הרכישה.
2. מכיוון שהלימון כובש מעט את הסלמון רצוי להכין מיד שיושבים לאכול.
3. אפשר להכין את כל המרכיבים יחד בקערה (לא כולל התבלינים והלימון), ולתבל לפני ההגשה.

בתאבון,
באדיבות השף תם קבלו
קרדיט צילומים: אנטולי מיכאלו

חומרים